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Meisterstücke 2017

04. März 2017

18 X GOLD und 2 X SILBER

 

Metzgerei Egetenmeier zeichnet sich bei Qualitätsprüfung „Meister-Stücke“

und beim Fleischerwurst-Pokal 2017 des Fleischerhandwerks aus

Die Metzgerei Egetenmeier aus Unterschüpf hat wieder die Preisrichter bei den Qualitätsprüfungen des Fleischerhandwerks in diesem Frühjahr durch den herausragenden Geschmack und einwandfreie Herstellung der Produkte aus eigener Herstellung überzeugt. Insgesamt kann die Metzgerei Egetenmeier 18 Auszeichnungen in Gold, 2 in Silber vorweisen.

 

GOLD prämiert wurde Egetenmeier´s Fleischwurst, Wiener Würstchen, Bierschinken, Lyoner, bayrische Bierkugel, Rotgelegter, Zungenblutwurst, hausmacher Leberwurst, Delikatessleberwurst, Haussalami, Winzerhofsalami, Pusztasalami,

schwarze Rauchsalami, Unterschüpfer Rauchpeitschen, geräucherte Bauernwürstle,

Unterschüpfer Landschinken, naturgereifter luftgetrockneter Winzerschinken, Schinkenspeck, grobe Bauernwurst in der Dose.

 

Silber prämiert wurde feiner Fleischkäse und Sauerbraten in der Dose.

In Anerkennung besonderer Qualität in gleich mehreren Produktkategorien wurde dem Betrieb zudem die Pokalauszeichnung „Meister-Stücke 2017“ verliehen.

Die Prüfung für die Produkte des Fleischerhandwerks fand am 18. und 19. Februar 2017 statt. Am deutschlandweit ausgeschriebenen Wettbewerb nahmen insgesamt 216 Betriebe von der Waterkant bis zum Bodensee teil, die 1.815 Produkte aus handwerklicher Herstellung prüfen ließen. Die 84 Juroren des Fleischerverbands prüften die Würste, Schinken, Braten und fertigen Gerichte anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus Fleischermeistern und Fleischermeisterinnen, Vertretern und Vertreterinnen der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie „normalen“ Verbrauchern und Verbraucherinnen.


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